2009. augusztus 26.

Kelkáposzta főzelék - képekben:

Főztem:



itt rántás készül :
... és a többi elfogyott, mielőtt ...

2009. augusztus 17.

Fűszeres csirke - könnyű körettel - szabadon





Elkészítés:
Néhány csirkecombot zöldfűszerekkel ízesítek, egy-két paradicsommal sütőzsákba helyezem, majd készre sütöm - zsiradék nélkül.
Közben a cukkinit megpárolom (fedő nélkül, legjobb, ha kissé ropogós marad) - majd még a tepsiben megszórom grill fűszerkeverékkel, megspriccelem fokhagymás olajjal.
Miután a husi megsült, levét rácsorgatom a zöldségekre - friss paradicsomot karikázok fel, majd a combikkal együtt tálalom.
(A hársfa alatt, jegeskávéval zárva a menüt - felejthetetlen ... )

2009. február 12.

2008. augusztus 4.

Szarvasgombás-mangalicazsíros kenyér

szarvasgombás - mangalicazsíros kenyér paradicsom és hagymakarikákkal ... és egyéb finomságok:


Szeged - Széchenyi tér

2008. június 15.

2008. április 11.

Nelli desszertet készít!

bocsi a tálcáért!!


Receptet majd később!!

2008. április 7.

Dióskalács - kenyérsütő gépre - elfoglalt háziasszonyoknak

Diós kalács:
Ma esti vacsink - inkább olyan kiegészítő, nasi ....
Kenyérsütőgépben elkészíthető vacsit találtam ki, mert nincs időm a konyhában ácsorogni, nyújtani, szaggatni, kavargatni stb.
A dagasztó tálba halmoztam a következőket:
1,5 dl kefír (én aludtejet használtam), kb. 1 dl tej, rum aroma, 1 egész tojás, 1 tojássárgája, citrom héj (helyett én citrom lét), kb. 5 dkg olvasztott margarin és az 1 dkg normál élesztőnek megfelelő mennyiségű szárított élesztő (igen, ezt a folyadékok közé!!)
Ezután következtek a száraz adalékok:
40 dkg finom liszt, 15 dkg rétes liszt (kanállal mérve is megteszi), 10 dkg krisztálycukor, 1 csom vaníliás cukor, csipet só, és két kiskanál sikér (új anyag a konyhámban!), az aszkorbinsavat kihagyam a kalácsból, szükségtelennek tartom, így is kitűnő lett.
Variálható durvára tört dióval, mazsolával, csokitörmelékkel, ami éppen akad otthon.
Húsvétról maradt ki egy kevéske darált dióm, cukrozott kakaóporom, azokat is belekevertem. Csíkos kalácsot szerettem volna, de túlságosan hamar kevertem a lapátok közé a kakaót, így az egész süti egy kellemes barnás árnyalatot kapott ...
1 programra állítottam a gépet, 75 dkg-os súlyra, és közepes barnultsági fokozatra.
Meg sem vártuk, míg teljesen kihült, házi ribizli lekvárral megkenve ettük.
Próbáljátok ki, egyszerű, és nagyon finom! Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés: bár a képen sűrűnek, tömörnek tűnik a kalács, valójában kellemesen gyenge, laza állagú (rétesliszt, sikér). Dagasztáskor meg kell kukkolni, közepesen gyenge galuskatészta állagúnak kell lennie.

2008. április 1.

Csak egy kép ..


múltkorábn vajaskenyeret ettem paradicsommal - ez maradt: